Par arrêté de la garde des sceaux, ministre de la justice, en date du 26 novembre 2001, M. Paulet (François-Eric, Jean, Victor) est nommé en qualité de notaire salarié au sein de l'office de notaire dont est titulaire la société civile professionnelle Alain Gouranton, Loïc Lecuyer et Jean-François Jouan, notaires associés, à la résidence de Rennes (Ille-et-Vilaine).